Рецепты

Не секрет, что традиция готовить праздничную выпечку к Рождеству зародилась в Европе много веков назад.

В нашей стране другие традиции, но, несомненно, одно: Новый Год и Рождество - именно те праздники, которые объединяют семью, позволяют нам на мгновенье вернуться в детство, поверить в волшебство и исполнение желаний! А это же здорово.

Пирог «Рождественская звезда» обязательно понравится вашей семье, гостям. Его можно даже подарить, ведь нет подарка лучше, чем тот, который вы сами с любовью приготовили!

Интересная форма пирога удивит и порадует ваших близких. А простота его приготовления приятно порадует хозяйку.

Разнообразие начинок, которые можно использовать для приготовления этого пирога, позволят вам подать это лакомство не только к новогоднему столу. Вы сможете приготовить его для уютного домашнего праздника и в другое время года. Тесто тонкое, нежнейшее. В изделии несколько пластов с ягодной начинкой в качестве прослойки. Просто восторг!

Пирог «Рождественская звезда» не уступит пирожным и тортам на вашем столе ни по части первого впечатления, ни по вкусу. Ведь домашние пироги всегда вызывают восторг у родных и гостей, а вторая волна восхищения наступает, когда пирог начинают пробовать.

В общем, праздник на столе, праздник во вкусе и праздник в эмоциях вам гарантирован!

Сливовый пирог

Пирог «Рождественская звезда»

    
        
            
                Комментарии
				Пирог «Рождественская звезда»
                
                    1
                
            
            
                
                                            
                            
                                                                                                        
                                    
                                
                                    
                                        02 января 2024
										2024-01-02
                                                                            
                                    																		Валерия
                                    Интересно, это какой-то иностранный рецепт или все-таки наш? Я вроде бы в интернете его не встречала, да и от мамы никогда не слышала про подобный пирог. Джем с шоколадной пастой - это не слишком? Я обычно что-то одно в качестве начинки использую, никогда не сочетала шоколад и фрукты/ягоды. Кто-то уже готовил по этому рецепту? Как получилось? Начинка осталась на месте, не вытекала в процессе выпекания? Хочу попробовать сделать.

5135

1 (оставить отзыв)

Писсаладьер

Время подготовки

03:00

Время выпекания

00:25

Инструкция

Не секрет, что традиция готовить праздничную выпечку к Рождеству зародилась в Европе много веков назад.

В общем, праздник на столе, праздник во вкусе и праздник в эмоциях вам гарантирован!

Развернуть

Свернуть

«Саф-Момент» быстродействующие дрожжи

5 г (1/2 уп.)
Мука пшеничная в/с или «Экстра»

320 г
Сахар

70 г
Яйцо СО

1 шт.
Масло сливочное

60 г
Соль

3 г
Молоко теплое

180 г

Сахар и корица
Джем
Шоколадная паста

Яйцо

1 шт.
Молоко

15 г

Взбитый белок
Молоко

Типы блюд:

В духовке
Пироги в духовке
Пирог из дрожжевого теста
Пироги с начинкой
Сладкие пироги
Закрытый пирог

Тип теста:

Сладкое дрожжевое

Вид изделия:

Пироги

Таблица мер и весов

Следуйте простым шагам

Дрожжи растворите в теплом молоке и дайте смеси постоять 5 – 10 минут.

1
В дрожжевую смесь добавьте соль, сахар, яйцо, муку, размягченное сливочное масло, все хорошо перемешайте и замесите мягкое тесто.

2
Хорошо вымешанное тесто накройте пленкой и оставьте на брожение в теплое место на 40 - 60 минут.

3
При необходимости делайте обминки каждые 30 минут.

4
Подпылите рабочую поверхность мукой. Хорошо выброженное тесто поделите на 4 части, округлите.

5
Переложите округленное тесто в емкость для брожения, накройте пленкой и уберите в холодильник на 1,5 часа.

6
Выньте тесто из холодильника и раскатайте каждый шарик в плоскую тонкую лепешку.

7
Противень застелите пергаментом. Выложите 1 пласт теста и смажьте его начинкой. Сверху выложите 2ой пласт и снова нанесите начинку.

8
Повторите тоже самое с 3им пластом. Последний 4ый пласт смажьте взбитым белком с молоком.

9
В центр круга из теста поместите чашку дном вверх. Слегка прижмите ее, чтобы на тесте остался четкий рисунок.

10
Поделите круг на 16 равных частей и разрежьте скребком, не заходя за границы внутреннего круга.

11
Возьмите в руку 2 полоски теста, движением от себя скрутите их в жгуты. Концы соедините между собой. Таким образом, у вас получится «луч» звезды. Повторите операцию со всеми жгутами, как показано на фото.

12
13
Готовую «звезду» накройте пленкой и уберите в теплое место на 20 - 30 минут.

14
Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 25 минут. После выпечки дайте изделию остыть, а затем посыпьте сахарной пудрой.

15

Оценить рецепт

Автор: "Саф-клуб"

Обсудите рецепт с друзьями

Распечатать

Или поделитесь мнением с клубом

Комментарии

02 января 2024

2024-01-02

Валерия

Интересно, это какой-то иностранный рецепт или все-таки наш? Я вроде бы в интернете его не встречала, да и от мамы никогда не слышала про подобный пирог. Джем с шоколадной пастой - это не слишком? Я обычно что-то одно в качестве начинки использую, никогда не сочетала шоколад и фрукты/ягоды. Кто-то уже готовил по этому рецепту? Как получилось? Начинка осталась на месте, не вытекала в процессе выпекания? Хочу попробовать сделать.