Компания

Lesaffre Russia — это более 700 сотрудников, занятых на производстве, в Baking Center^тм, продажах, маркетинге, логистике и других отделах.

История длиной в 165 лет

Сейчас дрожжи можно насыпать прямо в муку, раньше нужно было развести их в воде и подождать. Знаете, как было еще раньше?

1853

Два партнёра

История нашей компании построена вокруг двух землевладельцев Луи Лесафра и Луи Бондюэля. Все началось в 1853 году, когда двое приятелей взялись за строительство завода по производству зернового спирта и голландского джина в коммуне Марке́тт-ле-Лилль (Marquette-lez-Lille) на севере Франции.

1872

Новый процесс ферментации

Барон Макс де Спрингер привез из Вены (Австрия) идею получения дрожжей из ферментированного зернового сусла и продажи его пекарям, а также основал первый дрожжевой завод во Франции в городе Мезон-Альфор (Maisons-Alfort). В то время пекари использовали закваску собственного производства, в некоторых случаях добавляя в неё остатки дрожжей с пивоваренных заводов.

1873

Начало производства пекарских дрожжей

Используя процесс ферментации, Луи Лесафр и Луи Бондюэль приступили к производству прессованных дрожжей в Марк-ан-Барёль на месте, где когда-то была мельница.

1895

Рождение бренда дрожжей Hirondelle

Дизайн в виде ласточки (по-французски hirondelle) со временем изменялся, а в 2003 году стал логотипом группы.

1939–1945

Производство первых активных сухих дрожжей

Во время Второй мировой войны производство спирта было приостановлено на всех трех заводах. На заводе в Марке улучшили производство дрожжей, изготавливаемых для борьбы с нехваткой продовольствия.

Таким образом, Lesaffre произвела первые активные сухие дрожжи, адаптировав для этих целей сушильный шкаф для макарон. В 1944 году союзники случайно сбросили бомбы на заводы в Марке и Серансе, а также на строительную площадку нового перегонного завода в Бюшере (Buchères).

1958

Запуск сушки дрожжевого молока на предприятии Lesaffre Normandie

Внедрение сушки дрожжевого молока сделало Lesaffre Normandie одной из немногих европейских компаний, овладевшей чрезвычайно сложной технологией высушивания продуктов. Компания также специализировалась на производстве улучшителей хлеба.

1973

Первые сухие инстантные дрожжи

Двумя годами ранее отдел исследований и разработок включил в свою исследовательскую программу разработку сухих дрожжей нового типа. Сухие инстантные дрожжи Saf-Instant впервые были произведены и запущены в продажу в 1973 году.

1974

Открытие первого Baking Center™ в Марке

Lesaffre открыла свой первый Baking Center^тм (хлебопекарный центр), настоящий алмаз в короне группы.

1992

Сертификация ISO 9002

SIL (Марк-ан-Барёль, Франция) стал первым дрожжевым заводом в мире, прошедшей сертификацию ISO 9002.

2003

Ключевой мировой игрок

За более чем 150 лет Lesaffre превратилась в основного игрока на рынке хлебопекарных дрожжей, а ее дочерняя компания Bio Springer — на рынке дрожжевых экстрактов. Группа также построила новый дрожжевой завод в городе Сидар-Рапидс, штат Айова, в результате чего Lesaffre принадлежало порядка 30 дрожжевых заводов по всему земному шару.

2004

Первый кубок Луи Лесафра

Кубок Луи Лесафра начинает свою историю с 2003 года, когда он был учрежден для отбора кандидатов на Чемпионат мира по хлебопечению. Данный шаг позволил компании Lesaffre позиционировать себя как надежного партнера всех пекарей мира.

2013

Группе исполняется 160 лет

Lesaffre отпраздновала свой 160-летний юбилей в Версале.