Рецепты

Сосиски в тесте «Цветочек»

    
        
            
                Комментарии
				Сосиски в тесте «Цветочек»
                
                    2
                
            
            
                
                                            
                            
                                                                                                        
                                    
                                
                                    
                                        06 февраля 2024
										2024-02-06
                                                                            
                                    																		Василиса
                                    Наконец-то приготовлю сосиски в тесте) Рецепт вроде не сложный, выпечка выглядит очень аппетитно. Единственное, что хочу спросить, у всех тесто поднимается? Просто у меня бывает так, что оно почти не меняется в размере. 
                                
                            
                        
                                            
                            
                                                                                                        
                                    
                                
                                    
                                        18 декабря 2023
										2023-12-18
                                                                            
                                    																		Юлия Маркина
                                    А что, по-моему, отличный вариант, когда нужно детей чем-то простым по-быстрому накормить. Мои часто капризничают даже с выпечкой. А тут и форма симпатичная, и сытно получается. Полноценный обед, если еще чай или какао добавить.

679

2 (оставить отзыв)

Булочки с картофелем и сыром

Время подготовки

02:30

Время выпекания

00:25

Инструкция

Инструкция рецепта

«Саф-Момент» быстродействующие дрожжи

6 г
Мука пшеничная в/с или «Экстра»

500 г
Молоко

230 г
Яйцо

100 г (2 шт. С1)
Масло сливочное

50 г
Сахар

30 г
Сухое молоко

20 г
Соль

6 г

Сосиски

1 упаковка

Сухари панировочные

60 г
Размягченное сливочное масло

30 г

Желток

1 шт.
Молоко

1 ст. л.

Типы блюд:

В духовке
Домашние блюда

Тип теста:

Несладкое дрожжевое

Вид изделия:

Булочки

Таблица мер и весов

Следуйте простым шагам

Дрожжи смешайте с мукой. Добавьте сахар, сухое молоко, яйцо, теплое молоко и замесите тесто около 10 минут.

1
Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и соль и вымешивайте тесто до гладкости около 10–15 минут.

2
Накройте емкость с тестом пленкой и уберите в теплое место на 1 час. При необходимости каждые 30 минут делайте обминки.

3
Поделите тесто на заготовки массой 70 г, округлите и дайте «отдохнуть» 10–15 минут под пленкой.

4
Каждую заготовку раскатайте в тонкий пласт по ширине сосиски. Плотно заверните сосиску в тесто, смажьте яично-молочной смесью и обваляйте в сухарной крошке.

5
6
7
8
Надрежьте (не до конца) сосиску в тесте на 5 равных частей, перенесите на противень, застеленный пергаментом, и придайте форму цветка.

9
10
Готовые «цветочки» уберите в теплое место на 40 минут до увеличения в объеме в 2–2,5 раза.

11
Перед выпечкой сделайте ножницами глубокий надрез на каждом лепестке. При помощи кондитерского мешка заполните разрез размягченным (не растопленным!) сливочным маслом.

12
Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 20–25 минут.

13

Оценить рецепт

Автор: "Саф-клуб"

Обсудите рецепт с друзьями

Распечатать

Или поделитесь мнением с клубом

Комментарии

06 февраля 2024

2024-02-06

Василиса

Наконец-то приготовлю сосиски в тесте) Рецепт вроде не сложный, выпечка выглядит очень аппетитно. Единственное, что хочу спросить, у всех тесто поднимается? Просто у меня бывает так, что оно почти не меняется в размере.
18 декабря 2023

2023-12-18

Юлия Маркина

А что, по-моему, отличный вариант, когда нужно детей чем-то простым по-быстрому накормить. Мои часто капризничают даже с выпечкой. А тут и форма симпатичная, и сытно получается. Полноценный обед, если еще чай или какао добавить.