Рецепты

Тыквенные булочки с беконом и сыром

    
        
            
                Комментариев еще нет

363

0 (оставить отзыв)

Блины с припеком

Время подготовки

02:00

Время выпекания

00:20

Инструкция

Инструкция рецепта

«Саф-Момент» быстродействующие дрожжии — 7 г
Мука пшеничная в/с и «Экстра»

550 г
Пюре тыквенное

130 г
Молоко

100 г
Вода

100 г
Масло сливочное

60 г
Яйцо

1 шт.
Сахар

15 г
Соль

8 г

Бекон сырокопченый

180 г
Сыр твердый

180 г
Лук репчатый

90 г

Типы блюд:

В духовке
Домашние блюда

Тип теста:

Несладкое дрожжевое

Вид изделия:

Булочки

Таблица мер и весов

Следуйте простым шагам

Подготовим начинку: мелко порежьте бекон и лук, сыр натрите на мелкой терке. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

1
Скатайте плотные шарики весом 40–50 г и уберите их в морозилку на 20–30 минут.

2
Дрожжи смешайте с мукой. Добавьте соль, сахар и перемешайте.

3
Добавьте яйца, теплое молоко и воду, тыквенное пюре, замесите тесто до гладкости.

4
Добавьте нарезанное кубиками масло комнатной температуры и продолжайте замешивать до гладкости.

5
Хорошо вымешанное тесто накройте пищевой пленкой и уберите в теплое место на брожение на 45–60 минут.

6
После брожения поделите тесто на кусочки массой 60 г, округлите каждую заготовку и выложите в смазанные растительным маслом формы.

7
Накройте пищевой пленкой и уберите в теплое место на 45–60 минут.

8
В центр каждой тестовой заготовки выложите заранее подготовленную начинку.

9
Выпекайте в заранее разогретой до 190 °С духовке 20 минут в режиме «Конвекция».

10