Синнабоны с кокосовым кремом

    
        
            
                Комментарии
				Синнабоны с кокосовым кремом
                
                    2
                
            
            
                
                                            
                            
                                                                                                        
                                    
                                
                                    
                                        01 февраля 2024
										2024-02-01
                                                                            
                                    																		Зара
                                    Эти Синнабоны выглядят просто потрясающе) А кто-нибудь их уже готовил? Хочу сделать на предстоящее мероприятие микс из таких булочек с разной начинкой. Интересно узнать какие-нибудь тонкости и рекомендации. И что, если использовать обычные сливки вместо кокосовых? Вроде разницы большой не должно быть. А то коксовые не все любят, боюсь испортить 
                                
                            
                        
                                            
                            
                                                                                                        
                                    
                                
                                    
                                        13 декабря 2023
										2023-12-13
                                                                            
                                    																		Надежда
                                    Вот с кокосовым кремом - это уже что-то интересненькое. Я в основном везде вижу классические рецепты синнабонов, такие уже делала и не раз. Теперь надо будет такие попробовать приготовить. А обязательно для крема именно кокосовые сливки брать или же можно молоком обойтись? Например, чуть-чуть загустить его чем-нибудь.

852

2 (оставить отзыв)

Виндзорский хлеб («Чайный хлеб Виндзоров»)

Инструкция

Булочки "Синнабон" с корицей и кремом из сливочного сыра всемирно известны. Более того, они даже включены в список 50-ти удовольствий жизни!

Предлагаем вам приготовить кокосовые синнабоны с кокосовым кремом. Уверены, это блюдо станет вашим любимым, ведь из скромного набора ингредиентов получается вкусная и ароматная выпечка! А еще ее можно приготовить в Пост, и она чуть менее калорийна, чем оригинальный рецепт.

Кокос – растение с тысячелетней историей. Интересно, что название плода в переводе с португальского языка означает «обезьяна». Присмотритесь, пятнистый орех и правда очень напоминает мордочку обезьяны.

Еще совсем недавно кокос обладал плохой репутацией. Сегодня, однако, человечеству уже известно, что этот плод чрезвычайно питателен, богат клетчаткой, витаминами и минералами.

На время поста человек очень ограничен в продуктах, но не в идеях каким образом из доступных продуктов приготовить вкусный десерт, обед или ужин.

Домашние кокосовые синнабоны с кокосовым кремом позволят вам не только разнообразить свой рацион в Пост, но и не отказываться от вкусненького.

Развернуть

Свернуть

«Саф-Момент» быстродействующие дрожжи

11 г (1 уп.)
Мука пшеничная в/с или «Экстра»

600 г
Молоко

250 г
Масло сливочное

80 г
Яйцо

2 шт.
Сахар

50 г
Соль

6 г
Яйцо для смазывания заготовок

1 шт.

Белок яичный

220 г
Сахар

180 г
Масло сливочное (размягченное)

110 г
Вода

90 г
Сухой ванильный крем

90 г
Корица молотая

50 г

Кокосовые сливки 20-22%

300 г
Пудра сахарная

50 г

Типы блюд:

В духовке

Тип теста:

Сладкое дрожжевое

Вид изделия:

Синнабон

Таблица мер и весов

Следуйте простым шагам

Для приготовления крема кокосовые сливки охладите в холодильнике не менее 12 часов. При помощи миксера взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой.

1
Дрожжи смешайте с мукой, добавьте теплое молоко, соль, сахар, яйца, размягченное масло и замесите мягкое эластичное тесто.

2
Уберите тесто в теплое место на брожение на 1 час. При необходимости каждые 20 минут можно делать обминки.

3
Хорошо выброженное тесто при помощи скалки раскатайте в тонкий (около 3,5 мм) прямоугольный пласт.

4
Начинку для синнабонов готовим непосредственно перед использованием. Сливочное масло достаньте заранее, оно должно быть очень мягким!

5
Все ингредиенты перемешайте миксером до однородности.

6
Готовую начинку сразу же равномерно распределите по всей поверхности пласта ровным слоем.

7
Сверните тесто в плотный рулет по длинной стороне и поделите на 12 частей.

8
Выложите заготовки срезом вверх на противень, застеленный пергаментом, оставляя по 2–3 см между булочками и рамкой.

9
Накройте полотенцем и уберите заготовки в теплое место на 60–90 минут.

10
Перед выпечкой смажьте синнабоны яйцом.

11
Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 20–25 минут.

12
Дайте синнабонам немного остыть и нанесите кокосовый крем на тёплые булочки.

13

Оценить рецепт

Автор: "Саф-клуб"

Обсудите рецепт с друзьями

Распечатать

Или поделитесь мнением с клубом

Комментарии

01 февраля 2024

2024-02-01

Зара

Эти Синнабоны выглядят просто потрясающе) А кто-нибудь их уже готовил? Хочу сделать на предстоящее мероприятие микс из таких булочек с разной начинкой. Интересно узнать какие-нибудь тонкости и рекомендации. И что, если использовать обычные сливки вместо кокосовых? Вроде разницы большой не должно быть. А то коксовые не все любят, боюсь испортить
13 декабря 2023

2023-12-13

Надежда

Вот с кокосовым кремом - это уже что-то интересненькое. Я в основном везде вижу классические рецепты синнабонов, такие уже делала и не раз. Теперь надо будет такие попробовать приготовить. А обязательно для крема именно кокосовые сливки брать или же можно молоком обойтись? Например, чуть-чуть загустить его чем-нибудь.