Комментарии2
Постный хлеб вовсе не означает, что речь идет о выпечке, лишенной вкуса. Если задуматься, то большое количество привычных нам видов хлеба готовятся как раз из пресного теста, а значит, в их состав входят только мука, вода, соль и дрожжи.
Кроме того, постный хлеб можно обогатить всевозможными добавками в виде семян, орехов, злаков, отрубей, сухофруктов, которые помимо вкуса также добавят пользы вашему здоровью.
Постное питание предполагает отказ от продуктов животного происхождения.
Постный хлеб – прекрасное дополнение к различным блюдам во время Великого поста. Супы, вторые блюда, салаты просто не мыслимы без кусочка свежего ароматного хлеба. Постный хлеб незаменим при приготовлении холодных закусок, бутербродов к чаю или кофе, позволяя разнообразить рацион нашего питания. Не зря говорят, что хлеб - всему голова, а уж в Пост без него тем более не обойтись.
Приготовить постный хлеб дома не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Поверьте, сделанный с любовью, он получится еще вкуснее магазинного!
Постный хлеб, как и любой другой, чаще всего выпекается в форме. Не забывайте смазывать ее, чтобы после выпечки хлеб легко можно было достать.
Форму с хлебом ставят только в хорошо разогретую духовку. Оптимальная температура для выпечки составляет, в среднем, 220 градусов. При такой температуре хлеб доходит до готовности за 30–40 минут. Но время выпечки зависит от веса будущего хлеба: чем он больше, тем дольше выпекается.
Как бы вам ни хотелось поскорее попробовать ароматную горячую корочку свежевыпеченного хлеба, наберитесь терпения, дайте хлебу полностью остыть. Ведь только после полного остывания его вкус раскроется полностью.
