Тостовый цельнозерновой хлеб

    
        
            
                Комментарии
				Тостовый цельнозерновой хлеб
                
                    1
                
            
            
                
                                            
                            
                                                                                                        
                                    
                                
                                    
                                        08 ноября 2023
										2023-11-08
                                                                            
                                    																		Юлиана
                                    Скажите, а если отруби не добавлять (кроме меня их в семье никто не любит, к сожалению), вкус хлеба чем-то принципиально поменяется? Это вообще важный момент в рецепте? Можно их, например, чем-то аналогичным заменить, скажем, семечками или еще чем-то? А то я буду кушать, а другие нет))

384

1 (оставить отзыв)

Тыквенный хлеб

Время подготовки

01:30

Время выпекания

00:30

Инструкция

Ингредиенты рассчитаны на 1 изделие, внутренний размер формы - 29 х 10,5 см.

«Саф-Момент» быстродействующие дрожжии — 3 г (1 ч. л.)
Мука пшеничная в/с или «Экстра»

260 г
Молоко

285 г
Мука пшеничная цельнозерновая

100 г
Сахар

14 г
Соль

9 г
Масло оливковое/растительное

25 г

Отруби

по вкусу

Типы блюд:

В духовке
Хлеб в духовке
Цельнозерновой хлеб
Постная выпечка

Тип теста:

Несладкое дрожжевое

Вид изделия:

Хлеб

Таблица мер и весов

Следуйте простым шагам

Дрожжи смешайте с мукой.

1
Добавьте соль, сахар, теплое молоко и оливковое масло. Замесите мягкое эластичное тесто.

2
Накройте емкость пленкой и уберите в теплое место на 40–60 минут. При необходимости каждые 20–30 минут делайте обминки.

3
Форму для выпечки смажьте растительным маслом.

4
Хорошо выброженное тесто переложите на стол и сформуйте овальную заготовку.

5
При помощи пульверизатора смочите заготовку теплой водой, а затем обваляйте в отрубях.

6
Аккуратно перенесите тестовую заготовку в подготовленную форму и уберите в теплое место примерно на 1 час.

7
Выпекайте в заранее разогретой до 170 °С духовке 30–35 минут.

8

Оценить рецепт

Автор: "Саф-клуб"

Обсудите рецепт с друзьями

Распечатать

Или поделитесь мнением с клубом

Комментарии

08 ноября 2023

2023-11-08

Юлиана

Скажите, а если отруби не добавлять (кроме меня их в семье никто не любит, к сожалению), вкус хлеба чем-то принципиально поменяется? Это вообще важный момент в рецепте? Можно их, например, чем-то аналогичным заменить, скажем, семечками или еще чем-то? А то я буду кушать, а другие нет))