Рецепты

Кекс с ветчиной и сыром

    
        
            
                Комментариев еще нет

614

0 (оставить отзыв)

Творожно-апельсиновая сдоба

Время подготовки

03:00

Время выпекания

00:45

Инструкция

Традиционно кекс принято считать сладким десертом. Однако он может стать и превосходным вариантом закуски. Достаточно немного скорректировать перечень ингредиентов. Сегодня мы познакомим вас с кексом с ветчиной и сыром, который обязательно станет излюбленным блюдом как взрослых, так и детей. Для удобства на странице представлен пошаговый рецепт с фото и подробным описанием всех рекомендаций.

Развернуть

Свернуть

Опара

612 г
Сливки 22%

150 г
Соль

4 г
Оливковое масло

50 г
Ветчина

200 г
Сыр

50 г
Перец черный молотый

по вкусу

«Саф-Момент» быстродействующие дрожжи

11 г (1 уп.)
Мука пшеничная в/с или «Экстра»

300 г
Молоко

100 мл
Яйцо

200 г (4 шт.)

Типы блюд:

В духовке
Домашние блюда

Тип теста:

Несладкое дрожжевое

Вид изделия:

Кексы

Таблица мер и весов

Следуйте простым шагам

Растворите дрожжи в теплом молоке (35 °С) и дайте смеси постоять 5 минут.

1
Добавьте все остальные ингредиенты, замесите опару.

2
Накройте емкость полотенцем или пищевой пленкой и оставьте на брожение в теплом месте (35 °С) на 1 час.

3
В опару добавьте сливки, хорошо перемешайте. Тонкой струйкой влейте оливковое масло и перемешайте. Затем вмешайте соль, перец и порезанные кубиками ветчину и сыр.

4
Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите в 3 формы для выпечки (примерно 400 г на 1 форму). Форма должна быть заполнена на 1/3, так как во время выпечки тесто поднимется.

5
Формы уберите на брожение в холодильник на 1 - 2 часа.

6
Достаньте формы из холодильника и отсадите полоску мягкого сливочного масла по центу заготовки (см. следующиее фото).

7
Выпекайте 45 минут в заранее разогретой до 180 °С духовке.

8
Положите выпечку остывать на решетку.

9