Брауни с кешью

    
        
            
                Комментарии
				Брауни с кешью
                
                    1
                
            
            
                
                                            
                            
                                                                                                        
                                    
                                
                                    
                                        03 ноября 2023
										2023-11-03
                                                                            
                                    																		Катя Волошина
                                    Обожаю брауни, это вообще мой самый любимый десерт. Еще в 14 лет его печь научилась. Но с кешью готовила впервые. Надо сказать, что оооочень удачно, по этому рецепту он получается нежный и в меру тягучий.

3763

1 (оставить отзыв)

Пирожное 'Жербо'

Время подготовки

0:40

Время выпекания

00:20

Инструкция

Брауни – это восхитительное шоколадное лакомство, которое покорит сердце даже самого привередливого сладкоежки! Его обожают за насыщенный шоколадный вкус, плотную тягучую текстуру и простоту приготовления.
Известна история появления десерта: в конце 19 века светская львица Берта Палмер заказала кондитеру Palmer House Hotel пирожное, подходящее для посетительниц Всемирной выставки в Чикаго. Лакомство должно было быть небольшим, похожим на сладкий пирог и удобным для поедания из коробок. Оригинальные брауни содержали грецкие орехи и абрикосовую глазурь. В зависимости от рецепта, брауни может иметь консистенцию торта, кекса или печенья. Традиционно брауни готовится на основе черного горького шоколада, а мы предлагаем вам добавить растворимый какао. Вкус от этого только выиграет! Вы также можете поэкспериментировать с заменой какао на кофе.

Развернуть

Свернуть

Мука пшеничная в/сорт или «Экстра»

46 г
Масло сливочное

200 г
Шоколад от 54 до 70%

116 г
Коричневый сахар

128 г
Яйца

172 г
Какао растворимый

12 г
Кешью

86 г
Соль

3 г

Молотые орехи/лепестки миндаля

по вкусу

Типы блюд:

В духовке
Домашние блюда
Бездрожжевая выпечка

Тип теста:

Бездрожжевое

Вид изделия:

Брауни

Таблица мер и весов

Следуйте простым шагам

Форму для выпечки застелите пергаментом или фольгой и смажьте растопленным сливочным маслом.

1
Сливочное масло нарежьте кубиками, растопите в микроволновке или на водяной бане.

2
Шоколад измельчите, смешайте с горячим растопленным маслом и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте растворимый какао и перемешайте.

3
Яйца смешайте с сахаром и взбейте венчиком или миксером.

4
Объедините шоколадно-масляную смесь с яично-сахарной.

5
Просейте муку и аккуратно перемешайте, но не вымешивайте долго.

6
Добавьте орехи (целиком или дробленые) и перемешайте.

7
Полученную массу выложите в подготовленную форму.

8
Выпекайте в предварительно разогретой до 170 °С духовке 20 минут или до сухой шпажки.

9
Когда брауни будет готов, дайте отдохнуть ему в форме около 5 минут, выньте из формы и остудите на решетке. После остывания нарежьте.

10

Оценить рецепт

Автор: "Саф-клуб"

Обсудите рецепт с друзьями

Распечатать

Или поделитесь мнением с клубом

Комментарии

03 ноября 2023

2023-11-03

Катя Волошина

Обожаю брауни, это вообще мой самый любимый десерт. Еще в 14 лет его печь научилась. Но с кешью готовила впервые. Надо сказать, что оооочень удачно, по этому рецепту он получается нежный и в меру тягучий.