Булочки-улитки с малиной

    
        
            
                Комментариев еще нет

1331

0 (оставить отзыв)

Бриошь «Босток»

Время подготовки

01:15

Время выпекания

00:15

Инструкция

В вашей семье ни один прием пищи не обходится без домашнего десерта? Тогда вы точно должны воспользоваться нашим пошаговым рецептом с фото и приготовить эти замечательные булочки-улитки с малиной. Они получаются сладкими, пышными, ароматными и очень красивыми. Больше никто не предложит купить выпечку к чаю в магазине, так как этот шедевр затмит все готовые десерты.

Развернуть

Свернуть

«Саф-Момент» быстродействующие дрожжи

6 г (2 ч. л.) )
Мука пшеничная в/с или «Экстра»

500 г
Молоко

200 г
Яйцо (С1)

2 шт.
Масло сливочное

100 г
Сахар

60 г
Соль

6 г

Малина замороженная

300 г
Сахарная пудра

120 г
Крахмал кукурузный / загуститель

45 г

Типы блюд:

В духовке
Домашние блюда

Таблица мер и весов

Следуйте простым шагам

Подготовим начинку: разморозьте малину, слейте лишнюю жидкость.

1
Загуститель смешайте с сахарной пудрой, добавьте малину и перемешайте до однородности. Дайте постоять 20–30 минут перед использованием.

2
Муку смешайте с дрожжами.

3
Добавьте остальные ингредиенты и замесите мягкое эластичное тесто.

4
5
Накройте емкость с тестом пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 20 минут. Тесто должно «расслабиться».

6
При помощи скалки раскатайте тесто в прямоугольный пласт и смажьте заранее подготовленной начинкой.

7
8
Сверните тесто в рулет и нарежьте на кусочки при помощи скребка или ножа.

9
Кусочки выложите на заранее застеленный пергаментом противень срезом вниз, оставляя между ними расстояние.

10
Накройте противень пищевой пленкой и уберите в теплое место примерно на 60–90 минут.

11
Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 15 минут.

12
После остывания посыпьте булочки сахарной пудрой. Приятного аппетита!

13