Инструкция рецепта
Предыдущий
Пончики со сгущенкой

Булочки-улитки с малиной

    
Комментариев еще нет
Следующий
Мелонпэны
Время подготовки
01:15
Время выпекания
00:15
00:15:00
Булочки-улитки с малиной
Инструкция рецепта
Инструкция
  • «Саф-Момент» быстродействующие дрожжи
    6 г (2 ч. л.) )
  • Мука пшеничная в/с или «Экстра»
    500 г
  • Молоко
    200 г
  • Яйцо (С1)
    2 шт.
  • Масло сливочное
    100 г
  • Сахар
    60 г
  • Соль
    6 г
  • Малина замороженная
    300 г
  • Сахарная пудра
    120 г
  • Крахмал кукурузный / загуститель
    45 г
Следуйте простым шагам
  • Подготовим начинку: разморозьте малину, слейте лишнюю жидкость.
    1
  • Загуститель смешайте с сахарной пудрой, добавьте малину и перемешайте до однородности. Дайте постоять 20–30 минут перед использованием.
    2
  • Муку смешайте с дрожжами.
    3
    Булочки-улитки с малиной: Шаг 3
  • Булочки-улитки с малиной: Шаг 4
    Добавьте остальные ингредиенты и замесите мягкое эластичное тесто.
    4
  • 5
    Булочки-улитки с малиной: Шаг 5
  • Булочки-улитки с малиной: Шаг 6
    Накройте емкость с тестом пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 20 минут. Тесто должно «расслабиться».
    6
  • При помощи скалки раскатайте тесто в прямоугольный пласт и смажьте заранее подготовленной начинкой.
    7
    Булочки-улитки с малиной: Шаг 7
  • Булочки-улитки с малиной: Шаг 8
    8
  • Сверните тесто в рулет и нарежьте на кусочки при помощи скребка или ножа.
    9
    Булочки-улитки с малиной: Шаг 9
  • Булочки-улитки с малиной: Шаг 10
    Кусочки выложите на заранее застеленный пергаментом противень срезом вниз, оставляя между ними расстояние.
    10
  • Накройте противень пищевой пленкой и уберите в теплое место примерно на 60–90 минут.
    11
    Булочки-улитки с малиной: Шаг 11
  • Булочки-улитки с малиной: Шаг 12
    Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 15 минут.
    12
  • После остывания посыпьте булочки сахарной пудрой. Приятного аппетита!
    13
    Булочки-улитки с малиной: Шаг 13
Оценить рецепт
Автор: "Саф-клуб"
Обсудите рецепт с друзьями
Или поделитесь мнением с клубом
Комментариев еще нет
Похожие рецепты
5 ЧАСов 31 МИНУТ
Пончики со сгущенкой
3 ЧАСа 05 МИНУТ
Штоллен из слоеного теста с начинкой из марципана и цукатов
2 ЧАСа
Булочки «Лапки»
2 ЧАСа 43 МИНУТ
Ватрушки из бриошного теста с ягодно-фруктовыми начинками
5 ЧАСов 31 МИНУТ
Булочки к обеду
2 ЧАСа 48 МИНУТ
Краффин
5 ЧАСов 31 МИНУТ
Гибкое кружево для кулича
2 ЧАСа
Кунжутное печенье
1 ЧАС 25 МИНУТ
Постные пирожки с яблоками
1 ЧАС 20 МИНУТ
Буреки
vk telegram youtube