Пончики со сгущенкой

    
        
            
                Комментариев еще нет

914

0 (оставить отзыв)

Булочки-улитки с малиной

Инструкция рецепта

Инструкция

«Саф-Момент» быстродействующие дрожжи

7 г
Мука пшеничная в/сорт или «Экстра»

400 г
Молоко теплое

200 г
Масло сливочное

55 г
Яйцо

1 шт.
Сахар

50 г
Соль

5 г

Вареная сгущенка

200 г

Таблица мер и весов

Следуйте простым шагам

Дрожжи смешайте с мукой. Добавьте соль, сахар, яйцо, теплое молоко и начинайте замешивать тесто.

1
В середине замеса добавьте сливочное масло комнатной температуры и замесите тесто до гладкости. Накройте емкость пленкой или полотенцем.

2
Через 30–40 минут сделайте обминку, дайте тесту «отдохнуть» 15–20 минут и поделите его на тестовые заготовки массой 55 г.

3
4
Округлите тестовые заготовки и выложите их для расстойки на тканевое полотенце, присыпанное мукой.

5
Когда все шарики будут сформованы, накройте их и оставьте при комнатной температуре на 40–60 минут.

6
В глубокой емкости разогрейте растительное масло до 175 °С.

7
Жарьте пончики в масле до золотистого цвета.

8
Готовые пончики переложите на решетку остывать.

9
При помощи кондитерского мешка с насадкой сделайте отверстие в каждом пончике и отсадите начинку.

10
11
Присыпьте пончики сахарной пудрой и подавайте к столу!

12