Инструкция рецепта
Инструкция
  • «Саф-Момент» быстродействующие дрожжи
    7 г
  • Мука пшеничная в/сорт или «Экстра»
    400 г
  • Молоко теплое
    200 г
  • Масло сливочное
    55 г
  • Яйцо
    1 шт.
  • Сахар
    50 г
  • Соль
    5 г
  • Вареная сгущенка
    200 г
Следуйте простым шагам
  • Пончики со сгущенкой: Шаг 1
    Дрожжи смешайте с мукой. Добавьте соль, сахар, яйцо, теплое молоко и начинайте замешивать тесто.
    1
  • В середине замеса добавьте сливочное масло комнатной температуры и замесите тесто до гладкости. Накройте емкость пленкой или полотенцем.
    2
    Пончики со сгущенкой: Шаг 2
  • Пончики со сгущенкой: Шаг 3
    Через 30–40 минут сделайте обминку, дайте тесту «отдохнуть» 15–20 минут и поделите его на тестовые заготовки массой 55 г.
    3
  • 4
    Пончики со сгущенкой: Шаг 4
  • Пончики со сгущенкой: Шаг 5
    Округлите тестовые заготовки и выложите их для расстойки на тканевое полотенце, присыпанное мукой.
    5
  • Когда все шарики будут сформованы, накройте их и оставьте при комнатной температуре на 40–60 минут.
    6
    Пончики со сгущенкой: Шаг 6
  • Пончики со сгущенкой: Шаг 7
    В глубокой емкости разогрейте растительное масло до 175 °С.
    7
  • Жарьте пончики в масле до золотистого цвета.
    8
    Пончики со сгущенкой: Шаг 8
  • Пончики со сгущенкой: Шаг 9
    Готовые пончики переложите на решетку остывать.
    9
  • При помощи кондитерского мешка с насадкой сделайте отверстие в каждом пончике и отсадите начинку.
    10
    Пончики со сгущенкой: Шаг 10
  • Пончики со сгущенкой: Шаг 11
    11
  • Присыпьте пончики сахарной пудрой и подавайте к столу!
    12
    Пончики со сгущенкой: Шаг 12
Оценить рецепт
Автор: "Саф-клуб"
Обсудите рецепт с друзьями
Или поделитесь мнением с клубом
Комментариев еще нет
Похожие рецепты
1 ЧАС 30 МИНУТ
Булочки-улитки с малиной
3 ЧАСа 05 МИНУТ
Штоллен из слоеного теста с начинкой из марципана и цукатов
2 ЧАСа
Булочки «Лапки»
2 ЧАСа 43 МИНУТ
Ватрушки из бриошного теста с ягодно-фруктовыми начинками
5 ЧАСов 31 МИНУТ
Булочки к обеду
2 ЧАСа 48 МИНУТ
Краффин
5 ЧАСов 31 МИНУТ
Гибкое кружево для кулича
2 ЧАСа
Кунжутное печенье
1 ЧАС 25 МИНУТ
Постные пирожки с яблоками
1 ЧАС 20 МИНУТ
Буреки