Из этого количества ингредиентов получается 12-13 калиток. Традиционная начинка калитки делается из ячневой крупы, замоченной в простокваше с топлёным маслом на 12 часов. Допускается использование начинки из перловой каши, сваренной на молоке. Ну а современные виды начинки еще более разнообразны: картофельное пюре (оно может быть заправлено сырым яйцом, луком, молоком, маслом, рублеными крутыми яйцами, грибами (на фото как раз калитки с картофельным пюре с шампиньонами и зеленью); пшено или рис, сваренный на молоке и заправленный маслом и крутыми яйцами; творог , как в этом рецепте, и так далее.
Развернуть
Свернуть
Инструкция