Как распознать, что брожение окончено? Выбродившее тесто увеличивается в объеме в 2,5 раза, при надавливании пальцем тесто медленно выравнивается, поверхность теста однородная, при растягивании тесто не рвется, а хорошо растягивается, тесто приобретает пр
11