Виндзорский хлеб («Чайный хлеб Виндзоров»)

    
        
            
                Комментарии
				Виндзорский хлеб («Чайный хлеб Виндзоров»)
                
                    1
                
            
            
                
                                            
                            
                                                                                                        
                                    
                                
                                    
                                        02 ноября 2023
										2023-11-02
                                                                            
                                    																		Анна
                                    А с чем его порекомендуете подавать? Я так понимаю, что это больше сладкая десертная выпечка. Его стоит с какими-то джемами, фруктами или ягодами есть? Может, сливочное масло, шоколадная или арахисовая паста? Или же он и так слишком сладкий получается уже сам по себе?

361

1 (оставить отзыв)

Хлеб на сковороде

Время подготовки

02:30

Время выпекания

00:17 - 00:20

Инструкция

Виндзорский хлеб («Чайный хлеб Виндзоров») – это разновидность классической выпечки, которая пришла в мировую кулинарию из Уэльса. Его подают в самом Букингемском дворце. Это изысканный десертный хлеб с невероятно воздушной текстурой. Сегодня мы с удовольствием поделимся классическим пошаговым рецептом с фото, чтобы на вашем столе появилось это оригинальное блюдо истинных аристократов.

Ингредиенты рассчитаны на 1 изделие в форме 28 см х 17 см, высота - 5–6 см.

Развернуть

Свернуть

«Саф-Момент» быстродействующие дрожжи

5 г
Мука пшеничная в/с или «Экстра»

330 г
Молоко

200 г
Сахар

30 г
Соль

4 г
Желток яичный

2 шт.
Масло сливочное

25 г

Сахарная пудра

25 г

Масло сливочное

20 г

Типы блюд:

В духовке

Тип теста:

Сладкое дрожжевое

Вид изделия:

Хлеб

Таблица мер и весов

Следуйте простым шагам

Дрожжи смешайте с мукой. Добавьте соль, сахар, желтки, теплое молоко и сливочное масло комнатной температуры.

1
Замесите тесто и вымесите его до гладкости.

2
Накройте тесто пленкой и оставьте на брожение в теплом месте на 40–60 минут. При необходимости сделайте обминку через 30 минут.

3
Хорошо выброженное тесто переложите на рабочую поверхность.

4
Поделите тесто на 8 частей и придайте продолговатую форму заготовкам.

5
Форму смажьте мягким сливочным маслом. Каждую часть теста уложите в форму, оставляя расстояние между заготовками.

6
Форму накройте пленкой и уберите в теплое место для расстойки на 60 минут.

7
Разогрейте духовку до 180 °С.

8
Хорошо поднявшийся хлеб смажьте мягким сливочным маслом и присыпьте сахарной пудрой.

9
Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 170 °С в течение 17–20 минут.

10
Приятного чаепития!)

11

Оценить рецепт

Автор: "Саф-клуб"

Обсудите рецепт с друзьями

Распечатать

Или поделитесь мнением с клубом

Комментарии

02 ноября 2023

2023-11-02

Анна

А с чем его порекомендуете подавать? Я так понимаю, что это больше сладкая десертная выпечка. Его стоит с какими-то джемами, фруктами или ягодами есть? Может, сливочное масло, шоколадная или арахисовая паста? Или же он и так слишком сладкий получается уже сам по себе?