Выложите тесто на стол, слегка подпыленный мукой. При помощи скребка поделите тесто на 10 равных частей массой 100 г. Каждую часть округлите, перенесите на противень, застеленный пергаментом, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 2 -3 часа.
10