32107
15
4
17121
13
1
24719
9
1
25230
5
4
27394
9
4
1975
3
1
6284
4
1
4210
0
1
Русская традиционная кухня не может существовать без вкусной домашней выпечки. Наверняка в каждой семье без исключения есть сугубо свой рецепт пирогов из дрожжевого теста в духовке, который передается от старшего поколения к младшему. Они могут быть сладкими, мясными, рыбными, с пикантной или нежной сливочной начинкой. Любители неизменно находятся на каждую версию блюда. Дрожжевое тесто является самым распространенным вариантом для приготовления как классических закрытых, так и открытых пирогов. Главная его особенность заключается в том, что выпечка получается пышной, ароматной и очень приятной на вкус. Если у вас нет времени самостоятельно замешивать тесто, его вполне можно купить уже готовое, в замороженном виде. Такие пироги получатся не менее вкусными и красивыми внешне.
Вы можете детально изучать пошаговые фото из интернета, однако всегда есть ряд маленьких хитростей, которые получится узнать исключительно из практического опыта. Чтобы мясо в начинке было нежным и сочным, обязательно добавляйте к нему мелко порубленный репчатый лук. И лучше не класть внутрь пирога жидкое варенье, иначе оно попросту вытечет через соединительные швы в процессе готовки. А вот густые джемы из садовых фруктов и ягод и даже домашнее желе станут идеальным вариантом для сладкого рецепта. Открытый пирог можно украсить полосками теста или даже взбитыми сливками. А чтобы тесто получилось более мягким, пышным, ароматным и воздушным, обязательно добавьте в него дрожжи.
