Через 15–20 минут сделайте обминку, не вынимая тесто из емкости, перемешав его рукой / cкребком. Легким движением заведите руку под край теста и подтяните его к центру, как бы складывая. Сделайте так несколько раз. Если тесто липнет, смажьте руку маслом.
5