В плоскую емкость налейте воду. Смочите руки водой, возьмите тестовую заготовку и легкими, поглаживающими движениями, смачивая руки, придайте тесту овальную форму. Поверхность теста должна быть ровной и гладкой. Если тесто рвется, смочите его водой.
12