Цельнозерновые булочки для гамбургеров

    
        
            
                Комментарии
				Цельнозерновые булочки для гамбургеров
                
                    1
                
            
            
                
                                            
                            
                                                                                                        
                                    
                                
                                    
                                        09 ноября 2023
										2023-11-09
                                                                            
                                    																		Алина Глагаранская
                                    Я посыпаю только кунжутом. Да и вообще, где вы видели булочки для гамбургеров (именно классические) с маком? Это же не сладкая сдоба. Я по этому рецепту дочке «крабсбургеры» с собой в школу готовлю. Она и сама с удовольствием уминает, и друзей угощает, все в восторге. Так что помимо посыпки рецепт просто идеальный. Посыпка явно на любителя.

7267

1 (оставить отзыв)

Рождественский штоллен

Время подготовки

1:40

Время выпекания

00:18

Инструкция

Что может быть лучше сочного и сытного гамбургера со свежей начинкой? Только тот, который был приготовлен своими руками из проверенных продуктов. Сегодня мы расскажем, как сделать дома вкусные цельнозерновые булочки для гамбургеров. При помощи пошагового рецепта с фото и подробным описанием процесса готовки у вас получится идеальное блюдо, быстро утоляющее голод.

Развернуть

Свернуть

«Саф-Момент» быстродействующие дрожжи

11 г (1 уп.)
Мука пшеничная в/сорт или «Экстра»

260 г
Мука пшеничная цельносмолотая

280 г
Вода теплая (35 °С)

250 мл
Соль

7 г
Сливочное масло

40 г
Сахар

50 г
Яйцо

2 шт.

Желток

1 шт.

Лен, кунжут, мак

по вкусу

Типы блюд:

В духовке
Домашние блюда
Хлеб в духовке
Цельнозерновой хлеб
В хлебопечке
Хлеб на закваске
Домашний батон

Тип теста:

Несладкое дрожжевое

Вид изделия:

Булочки

Таблица мер и весов

Следуйте простым шагам

Дрожжи смешайте с мукой. Добавьте соль, сахар и перемешайте.

1
Добавьте теплую воду, яйца и замесите тесто, постепенно добавляя сливочное масло.

2
Уберите тесто в теплое место на брожение на 40 – 60 минут. Обязательно накройте его пищевой пленкой, чтобы его поверхность не заветрелась. Каждые 25 – 30 минут делайте обминки.

3
Поделите тесто на 10 частей (по 100 г каждая заготовка) и округлите.

4
Застелите противень пергаментом, выложите на него сформованные булочки. Накройте булочки пищевой пленкой и дайте им подняться в теплом месте 40 – 60 минут.

5
Перед выпечкой смажьте булочки смесью 1 яичного желтка с 1 чайной ложкой холодной воды. Посыпьте семечками.

6
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °С духовке 15 – 18 минут.

7

Оценить рецепт

Автор: "Саф-клуб"

Обсудите рецепт с друзьями

Распечатать

Или поделитесь мнением с клубом

Комментарии

09 ноября 2023

2023-11-09

Алина Глагаранская

Я посыпаю только кунжутом. Да и вообще, где вы видели булочки для гамбургеров (именно классические) с маком? Это же не сладкая сдоба. Я по этому рецепту дочке «крабсбургеры» с собой в школу готовлю. Она и сама с удовольствием уминает, и друзей угощает, все в восторге. Так что помимо посыпки рецепт просто идеальный. Посыпка явно на любителя.