Отдельно смешать 1 яйцо и 2 желтка,40 г сл.масла,2 ст.л..сока апельсинового,100 г сахара,щепотки соли,300 г муки.Соединяем с опарой и даём подойти 40 мин.
1
Делим тесто на 2 части,раскатываем тонкие пласты ,смазываем масло сливочным,,посыпаем курагой,черносливом ,орехами.Сворачиваем в рулет,надрезаем и скручиваем .Даём время на расстойку.Выпекаем при 180 гр.на конвенции 40 мин
