Рецепты

Кулич пасхальный

    
        
            
                Комментариев еще нет

353

0 (оставить отзыв)

Пасхальный кулич с изюмом

Время выпекания

00:30 - 00:40

Инструкция

«Саф-Момент» дрожжи быстродействующие
Мука пшеничная высший сорт или «Экстра»
Масло сливочное
Сахар
Яйцо
Молоко

Таблица мер и весов

Следуйте простым шагам

Рецепт вкусного и ароматного кулича

1
Готовим опару ,в теплое молоко добавим 2 ст.л сахара и 11гр дрожжей , перемешать и убрать в теплое место на 1 час .

2
Для теста , в чаше миксера смешать 6 желтков , сахар , цедру лимона и апельсина , коньяк, ванильный сахар , добавить сливочное масло ( мягкое ), добавить опару и начать замешивать тесто , постепенно добавляя муку . Тесто замешивать насадкой крюк , в тече

3
клюкву и изюм залить кипятком , промыть и высушить , при добавлении в тесто присыпать мукой , что бы не было лишний влаги

4
Тесто распределить по формам на 1/3 и поставить в теплое место на час для отстаивания

5
Готовить при тепмературе 165-170 градусов 30-40 минут По готовности проверить деревянной шпажкой

6
Дать остыть 20 минут

7
Для глазури , взбить 50гр белка до пены , постепенно всыпать сахар 100гр , добавить 1ч.л лимоного сока .Взбивать до устойчивых пиков , глазурь готова . Покрыть глазурью остывшие куличи , украсить кондитерской посыпкой , орехами или сухофруктами .

8